Bláberja muffins (hollari úrgáfan)
50 g smjörlíki
80 g púðursykur
65 g eplamauk
1/2 tsk vanilludropar
1/8 tsk sítrónudropar
1 egg
1/4 tsk salt
1 tsk lyftiduft
1/4 tsk matarsódi
30 g haframjöl
150 g hveiti
1 dl mjólk
100 g bláber
Þeyta saman smjörlíki og púðursykur. Bæta eggi og dropum út í og þeyta aðeins áfram. Bæta öðrum hráefnum í deigið og hræra saman. Enda á að setja bláberin saman við og hræra varlega. Setja í pappísform. Gott er að setja örlítinn hrásyykur yfir toppinn á hverri köku. Baka við 175°c í 20-25 mín.
