Glúten- og mjólkurlausar muffins kökur
Úr uppskriftinni fást 8-10 muffins
3 dl glútenlaust (self raising) hveiti
1,2 dl sykur
½ tsk matarsódi
2 egg
½ tsk vanilludropar
½ dl hreint sojajógúrt
50 g smjörlíki
¼ tsk salt
3-4 msk mjólkur- og glútenlausir súkkulaðidropar
Öllu nema súkkulaðinu er hrært saman með sleif þar til deigið fær slétta áferð.
Setjið súkkulaðidropana að lokum saman við deigið.
Skiptið deiginu á milli 8 muffinsforma og bakið við 190°c í 15-18 mínútur eða þar til kökurnar eru farnar að taka gylltan lit.