Klassískt enskt eggjasalat
6 harðsoðin egg (ég nota samt bara helming eggjarauðanna, en það er algjört smekksatriði)
3 msk majones eða léttmajones
heill bakki af vatnakarsa
svartur pipar og smá salt
Sjóða og kæla eggin.
Taka skurn utan af eggjunum og skera þau í litla bita.
Hræra majonesi útí ásamt salti og pipar.
Klippa rúmlega helminginn af vatnakarsanum út í salatið og nota afganginn til að skreyta með.