Kókoskjúklingur Korma

400 g kjúklingabringur skornar í bita

1 laukur smátt skorinn

1 hvítlaukslauf rifið

1 grænt chili smátt saxað

1 græn kardimomma, marin

1/4 tsk turmeric

1/4 tsk cumin

1/4 tsk kóríander

1/4 tsk salt

1 cm engifer, rifinn

klípa garam masala

1 tsk tómatpúrra

100 ml kókosmjólk

Vatn eftir þörfum

Steikið kjúklinginn úr örlítilli olíu. Bætið við lauk og hvítlauk, steikið þar til laukurinn er glær.

Bætið við kryddum, ferskum chili ásamt tómatpúrru, og steikið í 2-3 mín.

Setjið að lokum kókosmjólk út á pönnuna og látið sjóða við vægan hita í 10-15 mínútur.