Kökubökur
Grunnurinn er afar einfaldur
3 egg
1 dl mjólk
180 g hveiti
2 tsk lyftiduft
1 tsk salt
3/4 dl olía
100 g rifinn ostur
Síðan er hægt að velja um fjölbreyttar tegundir fyllinga:
a) Reykt skinka og ólífur
b) Fetaostur og kúrbítur (minnka aðeins vökvann á móti kúrbítnum)
c) Kirsuberjatómatar, basil og fetaostur
d) Lax, paprika og smá dill
Byrjið á að hræra saman eggjum, olíu og mjólk. Bætið þurrefnunum út í og hrærir varlega saman. Bætið við osti og fyllingu í deigið og setjið í bökunarpappírsklætt jólakökuform.
Bakið við 180°c í 45 mínútur eða þar til hleifurinn hefur tekið gylltan lit og er bakaður í gegn.