Subway smákökur
175 g brætt smjör
220 g púðursykur
110 g sykur
1 msk vanilludropar
1 egg
1 eggjarauða
300 g hveiti
1 tsk lyftiduft
100 g hvítir súkkulaðidropar
50-100 g gróft saxaðar macadamia hnetur
Smjöri, púðursykri, sykri og vanilludropum blandað vel saman.
Eggjunum bætt út í og þeytt vel saman.
Sigta hveiti og lyftiduft, hræra því svo samanvið með sleif.
Síðast fara súkkulaði og hnetur í blönduna.
Búnar til frekar stórar kúlur (ég nota matskeið til að skammta deig á bökunarpappírinn) og bakað við 180°c í 12-17 mín.