Trönuberjasósa
1 msk matarolía
250 g trönuber
2 tsk nýrifið engifer
250 ml þurrt rauðvín
75 g sykur eða eftir smekk
1/2 tsk garam masala
1/2 tsk kínversk fimmkorna blanda
nýmalaður pipar og salt
Hitið olíu í potti og látið ber og engifer krauma i potti í nokkrar mínútur við meðalhita eða þar til berin eru farin að springa. Hrærið víninu og sykrinum samanvið og látið malla í 10 mínútur. Setjið kryddin útí og látið malla í nokkrar mínútur í viðbót. Bragðbætið með pipar og sykri ef þarf. Má bera fram heita eða kalda.