Einfaldur súpugrunnur
Þessi súpugrunnur henta einstaklega vel fyrir sveppasúpu eða paprikusúpu.
1/2 bakki sveppir eða 1 paprika
1 tsk olífuolía
1 vorlaukur
600 ml vatn
1 teningur kjúklingakraftur
1/3 teningur grænmetisteningur
1 msk hveiti
Byrja á því að hita olíu í potti og bæta við grænmeti til að mýkja það. Bæta við smá vatni eftir þörfum.
Setja 500 ml af vatninu út í pottinn ásamt kjúklinga- og grænmetiskrafti.
Hrista hveiti og 100 ml af vatni saman og setja út í pottinn þegar byrjara að sjóða. Leyfa súpunni að sjóða í nokkrar mínútur.