Einföld smábrauð
Þessi uppskrift er afar einföld og passar með súpu eða sem grunnur fyrir hvítlauksbrauð.
1 1/4 tsk þurrger
600 g brauðhveiti
2 tsk sykur
2 msk olía
1 1/2 tsk salt
350 g volgt vatn
Leysið upp gerið og sykur í volgu vatni og leyfið að standa í skálinni í nokkrar mínútur áður en afgangnum af innihaldsefnunum er hnoðað saman við.
Látið deigið lyfta sér í a.m.k. 30 mínútur eða þar til það hefur tvöfaldast að stærð.
Mótið bollur eða snittubrauð. Penslið með mjólk eða eggi og leyfið brauðunum að hefast í 80°c heitum ofni í 20 mínútur.
Hækkið hitann í 200°c og bakið þar til brauðin hafa tekið gylltan lit.