Marokkóskur borgari
Fyrir 4 hamborgara:
250 g Nauta eða lambahakk
8 þurrkaðar apríkósur
1/4 tsk cumin
1/2 tsk paprika
1/8 tsk kanill
2 rifin hvítlauksrif
1 lítill laukur
rifinn sítrónubörkur af einni sítrónu
Sósa gerð úr sýrðum rjóma með smá sítrónuberki og sítrónusafa. Borið fram með káli, rauðlauk og tómat.