Mexican rice í hrísgrjónapotti (Arroz rojo)
140 g hrísgrjón
340 ml vatn
1-2 msk tómatpúrra
1/2 teningur kjúklingakraftur
1/2 lítill laukur skorinn smátt
1/2 fínt sneiddur chili eða jalapeno (má sleppa til að fá mildari grjón)
Láta pottinn standa í nokkrar mínútur án loks eftir suðu til að leyfa auka vökva að gufa upp.