Rolotertan ógurlega

Botn 1:

2 egg

100 g sykur

35 g hveiti

35 g kartöflumjöl

1/2 tsk lyftiduft

Þeyta egg og sykur saman, aðeins stíft. Hræra rest saman við varlega. Baka við 225°C í 10-15 mín.

Botn 2:

2 eggjahvítur

1 dl sykur

1/2 dl púðursykur

1/2-1 bolli rice crispies

Egg stífþeytt og sykri síðan bætt við og þeytt vel áfram. Rice crispies bætt varlega við stífa blönduna.

Fylling:

1/2 l þeyttur rjómi

1 tsk vanillusykur

Krem:

5 rúllur rolo brætt með smá rjóma (325 g)

150 g nóakropp dreift yfir