Súkkulaði- salthnetukökur

180 g hveiti

1/2 tsk matarsódi

1/4 tsk salt

125 g mjúkt smjör

90 g sykur

100 g púðursykur

1 tsk vanilludropar

1 egg

150 g rjómasúkkulaði, saxað

100 g salthnetur, grófsaxaðar

Þeyta vel smjör, sykur, púðursykur og vanilludropa.

Bæta við eggjum og þeyta vel, sigta þurrefnin út í og hræra súkkulaði og hnetum saman við.

Deigið er frekar lint svo gott getur reynst að kæla deigið í 30 mínútur áður en það er sett í toppa með skeið á bökunarpappír.

Baka í 6-10 mín við 180°C þar til kökurnar eru rétt ljósar í kantana.