Vanilluís bollakökur
12 ísform með flötum botni
170 g mjúkt smjör
170 g sykur
3 egg
170 g hveiti
1-2 tsk vanilludropar
Hræra saman smjör og sykur og bæta síðan við eggjunum. Hveiti og vanilludropum er að lokum hrært saman við. Ísformin eru látin standa í cupcakeformi og deig sett í 3/4 ísformsins. Bakað við 180°c í 20 mínútur eða þar til prjónn kemur hreinn úr kökunni ef stungið er í. Láta kökurnar kólna alveg áður en skreytt er með vanillusmjörkremi.
Vanillusmjörkrem:
150 g smjör
450 g flórsykur
1 tsk vanilludropar
mjólk eftir þörfum (láta í mjög litlu mæli í einu)